Rau muống xào thịt bò là một món ăn ngon, cung cấp sắt, đạm và nhiều dinh dưỡng khác, lại chế biến nhanh gọn, dễ dàng, rất phù hợp với những mẹ bầu bận rộn.

Món ngon cho bà bầu sẽ giới thiệu đến các bạn công thức nấu những món ăn ngon, bổ dưỡng, an thai dành riêng cho phụ nữ mang thai. Mời các bạn đón đọc hàng ngày vào lúc 19h00 trên chuyên mục Bà bầu của Eva.vn.

Nguyên liệu

- 100 g phi-lê thịt bò

- 1/2 kg rau muống (1 bó nhỏ)

- 4 tép tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, nước nắm, dầu ăn, bột ngô mỗi thứ một lượng vừa đủ.

Cách làm

- Rau muống nhặt khúc dài 7 - 8 cm, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo nước.

- Bóc vỏ tỏi, 2 tép băm nhuyễn, 2 tép bào lát mỏng.

- Thịt bò thái miếng mỏng hình chữ nhật, ướp với nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngô và nửa thìa dầu ăn.

- Phi thơm tỏi cắt lát với 1/2 thìa cà phê dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh, khi thịt vừa chín, tắt bếp.

- Đun nước thật sôi – cho vào một chút muối, bỏ rau vào luộc sơ, vừa chín tới, nhắc xuống đổ ra rổ cho ráo nước. Phi thơm tỏi băm với thìa súp dầu ăn trong chảo khác, xào rau muống. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường. Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc ít tiêu lên.

- Nếu bà bầu nào thích rau muống trông vừa xanh lại vừa đẹp mắt thì trần qua rau muống. Trường hợp xào rau trực tiếp không qua giai đoạn luộc sơ, màu rau khi xào xong không đẹp nhưng ăn bổ hơn vì các dưỡng chất không bị giảm đi trong nước luộc.

Công dụng món ăn

Thịt bò trong món ăn chứa nhiều axit amin, đạm, chất sắt, kali, kẽm, magie... và rất ít chất béo, tốt cho bà mẹ mang thai và em bé.

Còn trong rau muống có nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipid, tro, canxi, phốt-pho, sắt, kali; các vitamin B1, B2, C, PP và nhiều acid amin cần thiết cho cơ thể. Rau muống rất tốt cho bà mẹ mang thai thiếu sắt, trị táo bón, tiểu đục, tăng huyết áp, nhịp tim nhanh…

Cách chọn rau muống ngon

Rau muống thường có quanh năm, nhưng những tháng có mưa nhiều là ngon nhất, nên chọn loại có ngọn non, thẳng, vươn dài, cuống to, lá xanh và không sâu. Nếu mua rau muống ao thì sẽ ngon hơn nhưng bạn sẽ mất công rửa bèo dính ở rau.

Rau phải thật tươi, nếu rau đã để qua một hai ngày sẽ bị dai, không ngon.

(Nguồn: ST )

Thịt bò Australia có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như Beefsteak, xào tiêu đen, xào sa tế, nhúng lẩu, sốt vang… Thịt bò sau khi chế biến có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, mềm ngọt và không dai.

Thịt bò Australia vốn là loại thịt được xuất khẩu đi khắp nơi trên thế giới và được ưa chuộng. Australia tuy không phải là đất nước có số lượng bò lớn nhưng những con bò ở đây luôn cho những loại thịt thơm ngon, mềm ngọt, không dai, không có gân và hấp dẫn ngay cả những thực khách khó tính nhất. Trước khi xuất khẩu, loại thịt này đã trải qua các công đoạn kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng sản phẩm như màu sắc, độ béo, độ PH, lưu lượng máu và đạt các tiêu chuẩn MSA Australia (tiêu chuẩn cao nhất về thực phẩm).

Thịt bò Australia tốt cho sức khỏe và nếu ăn 3-4 lần một tuần, cơ thể bạn sẽ được bổ sung đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin B12 cho hệ thần kinh; chất sắt giúp bổ sung năng lượng và có vai trò quan trọng đối với các hoạt động của não, đặc biệt là khả năng ghi nhớ và tập trung; chất kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch của con người; còn prôtêin cung cấp năng lượng cần thiết cho những hoạt động hàng ngày.

Với phương châm “Lấy chất lượng thực phẩm và dịch vụ làm đầu", nhà hàng Seoul Garden đã sử dụng 100% thịt bò Australia cho toàn hệ thống với mong muốn làm hài lòng mọi thực khách. Giờ đây, bạn có thể thưởng thức các món nướng từ loại thịt bò hảo hạng này được tẩm ướp với các gia vị đặc biệt của nhà hàng hoặc có thể nhúng thịt không tẩm ướp vào lẩu để cảm nhận trọn vẹn hương vị mềm ngọt, thơm ngon đặc trưng.

(Nguồn: ST )

Thịt bò là nguyên liệu làm nên rất nhiều món ăn ngon cho gia đình bạn. Nhưng làm thế nào để sử dụng loại thịt bò phù hợp cho từng món ăn thì không phải ai cũng biết.

- Đối với các món xào: Đây là món mà các bà nội trợ hay làm bởi thời gian chế biến nhanh và hương vị phong phú. Muốn món xào ngon bạn nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ mềm mà không bị dai và ra nước , bạn có thể ướp thêm một chút dầu ăn và xào nhanh tay trên lửa lớn.

- Đối với các món hầm: Đây là món đòi hỏi thời gian chế biến lâu và khá cầu kỳ. Bạn nên chọn phần thịt có gân, mỡ như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò... món ăn mới ngon. Muốn hầm bò nhanh hơn, bạn nên bỏ thêm chút muối. Ngoài ra, khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương để át đi mùi gây và hôi của thịt bò. Món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu

Thịt thăn bò: 0,200 kg; Đường: 0,015 kg; Mỡ nước: 0,050 kg; Tỏi: 0,010 kg; Cà chua: 0,200 kg; Hành hoa: 0,030 kg; Nước mắm, muối, rau mùi.

Cách làm

Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ, hành hoa nhặt rửa sạch, đập giập củ cắt khúc ngắn 3-4 cm. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt, thái mỏng.

Thịt rửa sạch để ráo, lọc bỏ màng dai, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ, dùng sống dao dần giập thớ cho thịt mềm; rắc ít muối vào cho tỏi vào ướp 15 – 20 phút.

Đun mỡ nóng già, bỏ tỏi vào phi thơm cho thịt vào xào; đun to lửa, đảo luôn tay, khi thịt chín tái thì nêm nước mắm cho vừa, xào tiếp cho chín, múc thịt ra đĩa để sẵn.

Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, nêm nước mắm, muối, đường, đun sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xào vào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều, hành tái là được. Múc tất cả ra đĩa to, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt xào chín tới, ăn không dai, ngấm đậm gia vị, nước xốt có màu hồng cà chua, vị vừa ăn, thơm mùi hành, hạt tiêu.

Ghi chú:

Thịt bò xào, muốn miếng thịt tươi màu, khi tẩm ướp chỉ cần rắc muối và tỏi, lúc xào thịt chín tái mới nêm mắm hoặc đường. Nếu khi tẩm ướp có đường, nước mắm thì miếng thịt xạm màu.

Nguồn: GĐ & XH

(Nguồn: ST )

Món xiên nướng

Nguyên liệu:

- bò phi lê: 100g

- cá lóc phi lê: 100g

- hành tây, cà tím, cà chua: mỗi thứ 20g

- ớt xanh Đà Lạt: 25g

- đậu bắp: 15g

- cà chua bi: 2 trái

- khoai tây: 100g

- que xiên, tương cà, tương ớt.

Thực hiện:

Thịt bò phi lê thái miếng vừa phải và dùng búa chuyên dụng đập mềm, sau đó ướp cùng gia vị gồm dầu hào, dầu ăn, dầu mè mỗi thứ 1 muỗng canh.

Cá phi lê thái mỏng ướp cùng gia vị gồm: 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng cà phê đường,1 muỗng cà phê dầu ăn. Các loại rau củ (trừ khoai tây và cà chua bi) rửa sạch rồi thái miếng vuông và trộn chung vào với nước gia vị của cá và thịt bò.

Dùng que xiên các nguyên liệu xen kẽ nhau tạo thành que xiên màu sắc bắt mắt (cá xiên 1 que và thịt bò xiên 1 que). Cho hai que xiên đã ướp gia vị nướng trên bếp than khoảng 2 phút là được. Khoai tây gọt vỏ thái que và chiên vàng.

Thưởng thức:

Món chấm cùng muối tiêu chanh và ăn kèm cùng khoai tây chiên là hấp dẫn nhất.

Gỏi cổ hũ dừa

Nguyên liệu:

- cổ hũ dừa: 60g

- thịt bò: 60g

- cà rốt: 40g

- ớt: 3g

- ớt khô: ½ muỗng cà phê

- rau răm: 5g

- hành tây: 20g

- đậu phộng: 20g

- bánh bò pía: 1 cái

- hành phi, nước cốt chanh, nước mắm, đường, dấm trắng, dầu ăn, tiêu, muối, màu điều.

Thực hiện:

Thịt bò mua loại mềm, thái miếng mỏng ướp cùng gia vị gồm ớt khô, màu điều, đường mỗi thứ ½ muỗng cà phê,1 muỗng cà phê dầu ăn, ¼ muỗng cà phê muối và ít tiêu. Thịt bò ướp khoảng 5 phút rồi cho vào chảo dầu nóng xào nhanh tay. Cổ hũ dừa rửa thật sạch và ngâm trong nước muối khoảng 7 phút sau đó vớt ra xé nhỏ. Cà rốt, ớt thái sợi, rau răm rửa sạch thái khúc, hành tây lột vỏ, bào mỏng. Đậu phộng rang chín tẩy vỏ để nguyên hạt.

Các làm nước trộn gỏi: Cho nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh,1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dấm trắng vào tô khuấy đều sau đó cho các nguyên liệu vào đảo đều cho thấm. Nguyên liệu sau khi thấm gia vị cho vào bánh bò pía đã chiên giòn và rắc đậu phộng lên trên.

Cách làm nước chấm: giống như công thức làm nước trộn gỏi nhưng thêm 1 muỗng nước chanh dây vào khuấy đều.

Thưởng thức:

Món thích hợp khai vị.

Bò cuộn mía nướng

Nguyên liệu:

- bò phi lê: 100g

- mía lau: 30g

- cà chua: ½ trái

- hành tây: 1 củ nhỏ

- rau xà lách: 20g

- hành lá, cà rốt mỗi thứ 15g

- lá đinh lăng, tỏi bằm, dầu ăn, màu điều, tương ớt, muối.

Thực hiện:

Bò phi lê mua loại tươi, thái mỏng, chia thành 8 miếng và ướp cùng gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu ăn, màu điều, tương ớt, tỏi bằm mỗi thứ 1 muỗng cà phê; muối, đường, ngũ vị hương mỗi thứ ¼ muỗng cà phê và chút tiêu, ướp trong 10 phút. Mía lau tước vỏ và chẻ làm 8. Hành tây lột vỏ thái miếng dài khoảng 5cm.

Trải thịt bò đã ướp trong một cái đĩa sau đó cho hành tây lên rồi cuộn tròn cùng mía lau và buộc bằng hành lá đã trần qua nước sôi. Cho bò cuộn mía lau nướng trên bếp than khoảng 2 phút.

Thưởng thức:

Món nhon nhất khi chấm cùng muối, tiêu, chanh.

(Nguồn: ST )

6 món tuyệt ngon từ thịt bò

Những món ăn này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian vào bếp. Dưới đây là cách làm 6 món ăn này.

1. Bò hầm cà chua

Nguyên liệu:

Thịt bò 600g

Cà chua: 3 quả

Hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành xanh

(Nguồn: ST )

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Cần tây cắt khúc, gừng thái lát, hành xanh thái nhỏ, tỏi lột vỏ đập giập; Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần qua, làm như vậy cho sạch hết bọt bẩn và nước hầm được trong. Sau khi chần, vớt thịt bò ra.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và chút hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt bò vào chảo đảo, nêm hai thìa gia vị cho ngấm. Đổ nước ngập thịt, mở lửa to cho sôi rồi nhỏ lửa đun âm ỉ. Cho cà chua vào đun cùng. Nêm nếm chút đường, muối tiêu cho nước vừa ăn. Đun đến khi thịt chín mềm là được.

Cho cần tây và hành xanh vào rồi tắt bếp. Thịt bò hầm cà chua thích hợp trong những ngày se lạnh, món ăn bổ dưỡng này giúp bồi bổ cơ thể, cân bằng tiêu hóa, chống lại cảm lạnh và mệt mỏi.

2. Bò xào nấm kim châm

Nguyên liệu và cách làm:

Khẩu phần 2 người ăn chỉ cần 200g thịt bò (thịt bò phi lê càng ngon) và khoảng 200g nấm. Thịt bò ướp gia vị, xào chín tái, trút ra đĩa. Nấm cắt bỏ gốc, rửa với nước có pha chút muối, để ráo. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho nấm vào xào nhanh tay.

Lưu ý: nấm rất mau chín, phải làm nhanh, nấm chín quá sẽ bị nhũn, ăn mất ngon và mất nhiều vitamin. Cho thịt bò vào nấm đảo lại một lần nữa rồi cho ra đĩa. Trang trí thêm cần tây cắt ngắn và vài lát ớt tươi. Dọn dùng nóng. Có thể chấm kèm với nước tương cho thêm đậm đà.

3. Thịt bò nấu dưa

Nguyên liệu:

500g thịt bò

3 quả cà chua

3 bát dưa cải muối chua

Gia vị, mỡ, một quả ớt vàng Đà Lạt, củ cải để trang trí

Cách làm:

Chọn mua thịt bò thăn vì khi kho với dưa sẽ rất mềm. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút gia vị và hành củ giã nhỏ; Dưa muối chua nên rửa sơ qua với nước lạnh, để ráo nước; Cà chua rửa sạch, cắt 6 hoặc 8 tuỳ quả. Ớt Đà Lạt bổ đôi, bỏ hạt, xắt sợi. Củ cải đỏ cắt đôi để trang trí;

Phi hành thơm với mỡ hoặc dầu rồi cho cà chua vào đảo qua, tiếp đến cho cải chua. Nêm chút gia vị rồi đậy nắp lại đun khoảng 20 phút, sau đó mở nắp ra, đảo dưa cho thấm rồi cho tiếp thịt bò vào xào. Tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa để phần dưa mềm và thấm đều; Ớt, củ cải đỏ xếp thành đường diềm của đĩa, tiếp đó xếp cà chua thành vòng tròn rồi xếp thịt và dưa cải lên.

4. Bò xào xốt chua ngọt

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò: 200g

Đường: 15g

Mỡ nước: 50g

Tỏi: 10 g

Cà chua: 200g

Hành hoa: 30g

Nước mắm, muối, rau mùi

Cách làm:

Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ, hành hoa nhặt rửa sạch, đập giập củ cắt khúc ngắn 3-4 cm. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo; Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt, thái mỏng; Thịt rửa sạch để ráo, lọc bỏ màng dai, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ, dùng sống dao dần giập thớ cho thịt mềm; rắc ít muối vào cho tỏi vào ướp 15 – 20 phút.

Đun mỡ nóng già, bỏ tỏi vào phi thơm cho thịt vào xào; đun to lửa, đảo luôn tay, khi thịt chín tái thì nêm nước mắm cho vừa, xào tiếp cho chín, múc thịt ra đĩa để sẵn.

Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, nêm nước mắm, muối, đường, đun sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xào vào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều, hành tái là được. Múc tất cả ra đĩa to, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt xào chín tới, ăn không dai, ngấm đậm gia vị, nước xốt có màu hồng cà chua, vị vừa ăn, thơm mùi hành, hạt tiêu.

Ghi chú: Thịt bò xào, muốn miếng thịt tươi màu, khi tẩm ướp chỉ cần rắc muối và tỏi, lúc xào thịt chín tái mới nêm mắm hoặc đường. Nếu khi tẩm ướp có đường, nước mắm thì miếng thịt xạm màu.

5. Thịt bò kho gừng

Nguyên liệu:

Thịt bò bắp: 1 kg

Hành củ khô: 50g

Gừng: 100g

Đường, mắm, muối, hạt tiêu

Cách làm:

Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập giập vừa phải; Thịt bò rửa sạch, thái miếng to bằng bao diêm, ướp nước mắm muối và đường.

Lót gừng xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên cùng với nước mắm, muối và đường, đun sôi 10 phút cho thịt ngấm, đổ nước sôi ngập thịt đậy vung đun nhỏ lửa, để sôi âm ỉ 1-2 giờ.

Khi thịt chín nhừ, nước cạn còn 1/3 nêm lại mắm muối vừa ăn, cho mỡ vào, để sôi thêm 5 phút bắc ra.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt nhừ không nát, không bã, vị mặn dịu, hơi ngọt, thơm mùi gừng.

Ghi chú: gừng chọn loại bánh tẻ kho mới ngon, không kho gừng già có xơ ăn bã.

6. Bò xào đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

300g thịt bò phi-lê

200g quả đậu Hà Lan

50g cà rốt

1 thìa cà-phê tỏi băm

Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước tương, tiêu xay, muối

Cách làm:

Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ xơ, để ráo. Cà-rốt tỉa hoa. Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, ướp thịt bò với gia vị gồm: 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà-phê dầu hào, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê nước tương, 1/2 thìa cà-phê tiêu, để 5 phút thấm gia vị.

Đun sôi nước, cho vào 1/2 thìa cà-phê muối, cho đậu Hà Lan vào luộc vừa chín. Khi nước sôi lại, cho tiếp cà-rốt vào luộc vừa chín, vớt ra để ráo. Đun sôi dầu, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn vừa chín tới, cho đậu Hà Lan và cà-rốt vào chảo, xốc đều. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp. Cho thức ăn ra đĩa, trang trí rau mùi lên trên và rắc tiêu xay.Dùng nóng, ăn với cơm trắng.

Bí quyết: Đậu Hà Lan sau khi luộc, vớt ra ngâm nước đã lạnh để giữ màu xanh.

Theo 24h

Quà vặt cho ngày đông Hà Nội

Mùa đông Hà Nội sắp đến, kéo theo những cơn gió lạnh và những ngày ít nắng, còn gì thích hợp hơn là ngồi trong một quán ven đường, xì xụp ốc xào, ốc luộc, sò nướng, nem chua rán... nóng hổi với bạn bè.

Ốc luộc

Đây là món ăn "khoái khẩu" của giới trẻ, nhất là những cô cậu học sinh, sinh viên và chị em. Tối đến, những hàng ốc luộc nóng nổi tiếng ở phố Cửa Nam, Bà Triệu, Hàng Bạc, Trần Quý Cáp, Cát Linh... luôn tấp nập khách. Ốc ở đâu cũng giống nhau, nhưng kinh nghiệm pha nước chấm ốc và một vài bí quyết mới tạo nên sự độc đáo của mỗi quán. Thường món nước chấm ốc phải có từ 7 đến 10 vị mới đạt yêu cầu và nếu thiếu một trong các vị đặc trưng thì món ốc sẽ kém hấp dẫn. Nước mắm phải là nước mắm ngon, thêm chút mì chính cùng một vài thìa nước sôi để nguội. Rồi thêm đường, gừng, ớt đã thái nhỏ, thêm vài lá chanh thái chỉ, xả thái ngang. Tất cả nổi bồng bềnh trong lòng bát. Ai có khẩu vị ăn chua thì vắt thêm chút chanh tươi. Thực là, chả cần chấm gì, húp nước chấm cũng thấy đủ ngon!

Ốc xào dừa

Nếu không thích ốc luộc, bạn có thể đổi vị thành ốc xào dừa. Ốc xào cay cay, béo ngậy vị dừa, dai dai, ngọt ngọt, ăn kèm với nước chấm thơm cay vị sả, vị ớt cắt lát, cùng lá chanh và gừng... vừa ăn vừa suýt xoa vì cay, vì lạnh, vì nóng.

Nem chua rán

Nem chua rán được làm từ những nguyên liệu như nem chua, gồm: thịt nạc, bì lợn và một chút thính trộn đều, sau đó được ủ kín từ 2-3 ngày để lên men. Tuy vậy, nem chua rán khác nem chua ăn sống ở chỗ được ủ tới một độ nhất định để không bị quá chua, sau đó được tẩm ướp đem rán.

Khi rán lên món này có màu nâu vàng rất hấp dẫn, vị thơm ngậy của thịt, nhấm nháp thấy giòn, bùi.

Đi kèm nem chua rán chỉ là những loại hoa quả: dưa chuột, dứa, xoài, ổi…, khiến bạn có thể ăn nhiều hơn mà không bị ngấy. Nước chấm của nem rán chỉ là tương ớt nhưng nhờ vị cay cay ấy mà khi thưởng thức nem rán, người ăn cảm thấy ấm lòng.

Tại Hà Nội, có rất nhiều phố nổi tiếng về các món ăn này như: khu vực gần trường trung học Amsterdam, phố Nam Đồng, phố Nghĩa Tân và các cửa hàng nhỏ ở phố Lương Định Của. Những khu vực này luôn luôn tấp nập khách vào ra bởi món ăn ngon, phương pháp chế biến đặc biệt, và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình.

Ở đây còn rất nhiều món hải sản khác, như hàu hấp, nghêu nướng, súp hàu v.v…, thường ăn ngay khi còn bóng bỏng tay, với đủ vị thơm ngon khó cưỡng và rất hợp trong tiết trời lạnh.

Món sò nướng.

Hà Nội là thế, đôi khi không cần vào những nhà hàng, khách sạn sang trọng, bạn vẫn có thể tìm thấy đủ dư vị đắng cay ngọt bùi ngay trong những món quà vặt, trong các phố nhỏ giữa mùa đông, khiến bạn lòng không thể không "ấm áp".

6 lý do bạn chọn thịt bò Úc

1. Được thương mại hóa, đáp ứng nhu cầu thịt bò chất lượng cao của khách hàng

Nhờ tính thương mại hóa cao, sản phẩm thịt bò của Úc đã nổi tiếng trên toàn thế giới, đáp ứng nhu cầu cao và đa dạng của khách hàng. Khách hàng ở mọi nơi trên thế giới đều có thể chọn mua thịt bò Úc trong siêu thị dễ dạng như mua một chai coca vậy.

Sản xuất thịt bò úc là ngành công nghiệp hết sức rộng lớn với trên 27 triệu đầu gia súc đóng góp 16 tỷ đô la, 172 ngàn việc làm vào nền kinh tế Úc. Úc ngày càng trở nên nổi tiếng với tư cách là nhà cung cấp thịt bòchất lượng cao hàng đầu thế giới, nhất là sau khi có các lệnh cấm ở một số nước đối với thịt bò Mỹ và Canađa.

2. Thịt bò ăn cỏ, chăn thả tự nhiên, không chất tăng trọng, không hóa chất

Nói đến thịt bò Úc là nói đến thịt bò ăn cỏ, vốn chiếm phần lớn trong thịt bò xuất khẩu của Úc. Điều này xuất phát từ tập quán chăn thả của đất nước rộng lớn này. Tại Châu Âu và Mỹ, điều kiện khí hậu lạnh hơn khiến thời gian nuôi trong chuồng và cho ăn bằng thức ăn công nghiệp dài ngày hơn so với Úc.

Chẳng hạn, tại Châu Âu, các đồng cỏ nuôi bò vốn chật hẹp hơn, người ta phải sử dụng phân bón để tăng sản lượng trồng cỏ. Bò được nuôi trong điều kiện chăn thả trên các đồng cỏ trong một thời gian nhất đinh và sau đó phải trải qua thời gian nuôi chuồng để cho ăn thức ăn công nghiệp gồm củ cải đường, lúa mạch, bã rượu hoặc cỏ khô, trước khi được giết thịt.

Tại Mỹ, qui mô chuồng trại nuôi gia súc lớn hơn bất cứ nơi nào trên thế giới. Hầu hết gia súc trước khi bán ra thị trường được nuôi trong chuồng trong thời gian dài hơn, thường là 150 ngày. Trong thời gian đó, bò được cho ăn đậu tương và ngô, ngũ cốc khác vỗn sẵn có tại Mỹ. Các chuồng gia súc này thường có quy mô rất lớn, từ 70,000 đến 200,000 con, so với quy mô 1000-2000 con tại Úc.

Tại Úc, thời gian nuôi trong chuồng và cho ăn ngũ cốc ngắn hơn nhiều, chỉ khoảng 60 ngày. Trong thời gian mùa đông và đầu mua xuân, bò được cho ăn cỏ khô và tuyệt đối không dùng hormon tăng trọng.

xem tiếp tại 6 lý do bạn chọn thịt bò Úc