6 cách để có bữa ăn nhanh tốt cho sức khỏe hơn

Dân trí) - 6 bí kíp dưới đây sẽ giúp bạn có được những lựa chọn sáng suốt khi ghé vào một quán ăn nhanh nào đó. Khi đó fast food có thể là một phần trong kế hoạch giảm cân hay chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe của bạn đấy.
Xem chi tiết tại Website 6 cách để có bữa ăn nhanh tốt cho sức khỏe hơn

Chế biến món Bào Ngư

Bào ngư là món hải sản cao cấp, ngon và bổ dưỡng, chế biến không khó, nhưng phải có gia vị phù hợp đi kèm thì mới dậy mùi và ngon hơn .
Xem chi tiết tại Website Chế biến món Bào Ngư

Động đất gây cảnh báo sóng thần tại Nhật

Một cơn địa chấn có cường độ 6,8 độ Richter vừa xảy ra ở bờ biển đông bắc Nhật Bản, ngay tại vùng chịu thảm họa kép hồi tháng 3, khiến cảnh báo sóng thần được đưa ra.
Xem chi tiết tại Website Động đất gây cảnh báo sóng thần tại Nhật

Vietnam Bonds Decline as Stock Market Jumps by Most in Two Years

Vietnam’s three-year bonds fell, with yields rising the most in almost two weeks, on speculation investors favored equities to take advantage of a rallying stock market. The dong strengthened.

The VN Index (VNINDEX) of shares jumped 4 percent today, the most in more than two years, and has surged 30 percent in 2012, the third-best performance among 93 major benchmarks tracked by Bloomberg.

“The strong stock market rally has made investors switch from some of their safe assets into risky assets,” said Nguyen Duy Phong, an analyst at Viet Capital Securities in Ho Chi Minh City.

Three-year bond yields rose seven basis points, or 0.07 percentage point, to 11.53 percent according to a daily fixing rate from banks compiled by Bloomberg.

The dong strengthened 0.7 percent to 20,890 per dollar as of 4:41 p.m. in Hanoi according to prices from banks compiled by Bloomberg. The State Bank of Vietnam fixed its daily reference rate at 20,828, according to its website. The currency is allowed to trade up to 1 percent on either side of the rate.

(Nguồn: ST )

Rau muống xào thịt bò là một món ăn ngon, cung cấp sắt, đạm và nhiều dinh dưỡng khác, lại chế biến nhanh gọn, dễ dàng, rất phù hợp với những mẹ bầu bận rộn.

Món ngon cho bà bầu sẽ giới thiệu đến các bạn công thức nấu những món ăn ngon, bổ dưỡng, an thai dành riêng cho phụ nữ mang thai. Mời các bạn đón đọc hàng ngày vào lúc 19h00 trên chuyên mục Bà bầu của Eva.vn.

Nguyên liệu

- 100 g phi-lê thịt bò

- 1/2 kg rau muống (1 bó nhỏ)

- 4 tép tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, nước nắm, dầu ăn, bột ngô mỗi thứ một lượng vừa đủ.

Cách làm

- Rau muống nhặt khúc dài 7 - 8 cm, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo nước.

- Bóc vỏ tỏi, 2 tép băm nhuyễn, 2 tép bào lát mỏng.

- Thịt bò thái miếng mỏng hình chữ nhật, ướp với nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngô và nửa thìa dầu ăn.

- Phi thơm tỏi cắt lát với 1/2 thìa cà phê dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh, khi thịt vừa chín, tắt bếp.

- Đun nước thật sôi – cho vào một chút muối, bỏ rau vào luộc sơ, vừa chín tới, nhắc xuống đổ ra rổ cho ráo nước. Phi thơm tỏi băm với thìa súp dầu ăn trong chảo khác, xào rau muống. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường. Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc ít tiêu lên.

- Nếu bà bầu nào thích rau muống trông vừa xanh lại vừa đẹp mắt thì trần qua rau muống. Trường hợp xào rau trực tiếp không qua giai đoạn luộc sơ, màu rau khi xào xong không đẹp nhưng ăn bổ hơn vì các dưỡng chất không bị giảm đi trong nước luộc.

Công dụng món ăn

Thịt bò trong món ăn chứa nhiều axit amin, đạm, chất sắt, kali, kẽm, magie... và rất ít chất béo, tốt cho bà mẹ mang thai và em bé.

Còn trong rau muống có nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipid, tro, canxi, phốt-pho, sắt, kali; các vitamin B1, B2, C, PP và nhiều acid amin cần thiết cho cơ thể. Rau muống rất tốt cho bà mẹ mang thai thiếu sắt, trị táo bón, tiểu đục, tăng huyết áp, nhịp tim nhanh…

Cách chọn rau muống ngon

Rau muống thường có quanh năm, nhưng những tháng có mưa nhiều là ngon nhất, nên chọn loại có ngọn non, thẳng, vươn dài, cuống to, lá xanh và không sâu. Nếu mua rau muống ao thì sẽ ngon hơn nhưng bạn sẽ mất công rửa bèo dính ở rau.

Rau phải thật tươi, nếu rau đã để qua một hai ngày sẽ bị dai, không ngon.

(Nguồn: ST )

Thịt bò Australia có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như Beefsteak, xào tiêu đen, xào sa tế, nhúng lẩu, sốt vang… Thịt bò sau khi chế biến có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, mềm ngọt và không dai.

Thịt bò Australia vốn là loại thịt được xuất khẩu đi khắp nơi trên thế giới và được ưa chuộng. Australia tuy không phải là đất nước có số lượng bò lớn nhưng những con bò ở đây luôn cho những loại thịt thơm ngon, mềm ngọt, không dai, không có gân và hấp dẫn ngay cả những thực khách khó tính nhất. Trước khi xuất khẩu, loại thịt này đã trải qua các công đoạn kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng sản phẩm như màu sắc, độ béo, độ PH, lưu lượng máu và đạt các tiêu chuẩn MSA Australia (tiêu chuẩn cao nhất về thực phẩm).

Thịt bò Australia tốt cho sức khỏe và nếu ăn 3-4 lần một tuần, cơ thể bạn sẽ được bổ sung đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin B12 cho hệ thần kinh; chất sắt giúp bổ sung năng lượng và có vai trò quan trọng đối với các hoạt động của não, đặc biệt là khả năng ghi nhớ và tập trung; chất kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch của con người; còn prôtêin cung cấp năng lượng cần thiết cho những hoạt động hàng ngày.

Với phương châm “Lấy chất lượng thực phẩm và dịch vụ làm đầu", nhà hàng Seoul Garden đã sử dụng 100% thịt bò Australia cho toàn hệ thống với mong muốn làm hài lòng mọi thực khách. Giờ đây, bạn có thể thưởng thức các món nướng từ loại thịt bò hảo hạng này được tẩm ướp với các gia vị đặc biệt của nhà hàng hoặc có thể nhúng thịt không tẩm ướp vào lẩu để cảm nhận trọn vẹn hương vị mềm ngọt, thơm ngon đặc trưng.

(Nguồn: ST )

Thịt bò là nguyên liệu làm nên rất nhiều món ăn ngon cho gia đình bạn. Nhưng làm thế nào để sử dụng loại thịt bò phù hợp cho từng món ăn thì không phải ai cũng biết.

- Đối với các món xào: Đây là món mà các bà nội trợ hay làm bởi thời gian chế biến nhanh và hương vị phong phú. Muốn món xào ngon bạn nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ mềm mà không bị dai và ra nước , bạn có thể ướp thêm một chút dầu ăn và xào nhanh tay trên lửa lớn.

- Đối với các món hầm: Đây là món đòi hỏi thời gian chế biến lâu và khá cầu kỳ. Bạn nên chọn phần thịt có gân, mỡ như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò... món ăn mới ngon. Muốn hầm bò nhanh hơn, bạn nên bỏ thêm chút muối. Ngoài ra, khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương để át đi mùi gây và hôi của thịt bò. Món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng cao.